Nola aukeratu kafe aleak? Ikusi beharrekoa zurientzat!

(1) Non saldu? Kafe-denda profesionalak edo lineaz kanpoko kafetegi fisikoak. Saihestu hobia: ez joan erosketa-supermerkatu handietara erostera, zaila da kafe aleen freskotasuna bermatzea; noski, lineako denden kalitatea aldatu egiten da, denda batzuek hainbat kategoria saltzen dituzte, agian ez dute kontu handirik ibili kafe-aleen kalitatea babesteko.

(2) Babarrun gordinak ala babarrun egosiak? Jende arruntak, oro har, ez ditu erretzeko baldintzak, naturalki babarrun egosiak erosten ditu, merkatua ere babarrun egosi gehienak da. Lineako merkatariek ere babarrun gordinak salduko dituzte, eta prezioa merkeagoa da babarrun egosiekin alderatuta, arreta jarri behar duzu erosterakoan, ez erosi gaizki.

(3) Produktu bakarreko babarrunak edo babarrun nahasiak? Produktu bakarreko babarrunak jatorri bakar gisa uler daitezke normalean, babarrun barietate bakar bat, eskuz egindako kafea egiteko egokiak, etxean etorri berri diren kafeak eskuz egindako produktu bakarreko babarrunak egiteko; collocation babarrunak normalean ulertzen da hainbat babarrun nahastea, maiz espressoa egiteko erabiltzen da, gehienbat kafetegietan erabiltzen da; arreta zuloa saihesteko: lineako dendako merkatariek salmenta sorta eta salmentak hobetzeko, nahita harrotuko dituzte beren kolokazio-babarrunak eskuz prestatzeko egokiak. Jakina, ezin duzu orokortu, eta adituek nahastutako babarrunak ere erabil ditzakete eskuz prestatzeko.

(4) Nola aukeratu errearen maila? Txigortze-mailak kafearen zaporea eragiten du, gutxi gorabehera sakonera, ertaina eta sakona (astuna) banatzen da, kafe-aleen jatorrizko zaporetik hurbilen dagoen azaleko azidotasuna lodia da; erretze sakonak zapore oso eta indartsua aurkezten du, zaporea mingotsa da; ertaineko erretzeak azidotasuna eta gorputz osoa orekatu ditzake, publikoak nahiago du. Kafea azidoa edo mingotsa izango dela eta ezin baduzu edan kezkatuta bazaude, errea ertain orekatua aukeratu beharko zenuke. Jakina, urte guztian etxean eskuz prestatutakoa edaten baduzu, gomendagarria da kafe-ale erreak ausardiaz probatzea. Babarrunen azidotasuna edo mingostasuna onartu ezin baduzu, azukrea gehi dezakezu zaporea orekatzeko.

(5) Arabica ala Robusta? Noski Arabica hobesten da, Robusta babarrunak erostea arriskutsua da. Lineako denda batek Robusta hitzarekin babarrunak deskribatzen baditu, kontuz erostean, batez ere eskuz ponpatutako babarrunak egiteko erosten badituzu. Noski, ez dugu gehiegi kezkatu behar, merkatuan saltzen diren babarrun gehienak arabika babarrunak direlako, eta ekoizpen gune batzuetako Robusta banakako babarrun batzuk ere eskuz egindako indaba egiteko egokiak dira. Merkatariek ez dute zehatz-mehatz deskribatzen, argi eta garbi esanez babarrunak Arabica babarrunak direla, deskribapen gehiago babarrunaren ekoizpen-eremua da, ez idatzi ez du esan nahi ez denik, esate baterako, Etiopia eta Kenya, Arabika babarrunak ere badira.

(6) Nola ikusi kafearen jatorria? Jatorria benetan ez du hautaketa berezirik behar, jatorri famatua: Etiopia, Kolonbia, Kenya, Brasil, Guatemala, Costa Rica, etab., herrialde bakoitzaren zaporea desberdina da, ez dago ona edo txarra. Jakina, batez ere Txinako Yunnan kafe-aleak, Yunnan kafe-ale gehiago probatu, produktu nazionala onartzen dutela, produktu nazionalen gorakada espero dutela.

(7) Nola irakurri data: iraupena, ekoizpen-data, erre-data, estimu-aldia, freskotasun-aldia tontoa? Kafe-aleen erabilera-eperik onena txigortu ondorengo hilabeteko epea da, freskotasun-aldia edo zapore-aldia deitzen dena, babarrun espeziearen arabera aldatzen dena. Epe hori igaro ondoren, kafe-aleen kalitatea asko murriztuko da eta zaporea asko murriztuko da, beraz, 365 egun etiketatutako negozioaren iraupena ez du erreferentziazko garrantzirik. Ekoizpen data: hau da, txigortze data, oro har, babarrun onak kontsumitzaileen ordenan daude eta gero erre, erosi babarrunak orain erreta. Lineako dendak kontzientziadun eta merkatari profesionalek sarritan argi eta garbi markatzen dituzte babarrunak produzitzeko / erretzeko data eta freskotasun epea, merkatariak zehazten ez badira, baliteke babarrunak freskoak ez izatea. Beraz, babarrunak erosi aurretik, garrantzitsua da labean berri direla ziurtatzea.

(8) Zenbat zati erosi? Zenbateko txiki bat askotan erosi, 11 bikoitza ere eskuak kontrolatu behar dira, prezio gehiago erosi lehentasunezkoak, ez merkean. Gaur egungo merkatuko zati arrunten tamainak 100 gramo, 250 gramo (libra erdi), 500 gramo (libra), 227 gramo (libra erdi) eta 454 gramo (libra) dira. Babarrunak bermatzeko. fresko erosi eta freskotasun epean agortu daiteke, erabilera bakarra gomendatzen da aldi bakoitzean 250 gramo edo gutxiagoko pakete bat erostea, eguneko zulatu baten arabera, 15 gramo zulatu pertsona batentzako egosi, 250 gramo babarrun erdia. hilabete bat erabiltzeko.

(9) Nola ikusi ontziak? Kafe-aleen kontserbazioari buruzkoa da, kafe-aleak hondatzea saihesteko, lineako dendetan poltsa ohikoenak hauek dira: kremailera itxiak dituzten poltsak eta norabide bakarreko ihes-balbula dutenak, horrelako poltsak erabiltzeko errazak dira eta fresko mantentzen dira. Negozio batzuk poltsa arruntak dira, kremailerarik eta norabide bakarreko ihes-balbularik gabe, ireki eta erabili ondoren itzultzen dira, eta gero kontserbazioa oso zaila da.

(10) Garrantzitsua al da kafea nola tratatzen den? Metodo nagusiak uraren tratamendua, eguzkiaren tratamendua eta eztiaren tratamendua dira, oso garrantzitsuak diren kafe-aleen eraginerako, baina batez besteko kontsumitzaileak ez du nahita aukeratu behar, bakoitzak bere ona du, tratamendu honen azken emaitza izango delako. kafe-zaporean islatzen da, beraz, benetako aukera zaporea egitea da.